27日，全网传来一个令人难以置信的都吊音讯：“香江四大文人”之一的蔡澜，于6月25日慈祥离世 ，唁蔡享年83岁。话道

讣告极为简略，破人言外之意透露着漠然与尊重：“遵照先生志愿，生本为免叨扰亲朋，全网不设任何典礼 ，都吊遗体已火化 。唁蔡”。话道

蔡澜微博截图 。破人

这种面子而不喧闹的生本离场方法，也正像蔡澜的全网终身——幽默 、通透、都吊不被规则捆绑 。唁蔡就如金庸先生对他的点评
：“学识渊博
、文武双全、洒脱自如” 。

现在
，洒脱先生
，总算归去。

留给咱们的 ，是他的金句和对待人生的情绪。

01 。

“要走的人一向要走”。

“香江四大文人” ，各有其型
：黄霑江湖豪情 ，倪匡天马行空，金庸风骨儒雅  ，而蔡澜 ，则独有一种洒脱与沉着 。

一个克己的金黄色佛袋 ，一把玫瑰花雕琢握把的拐杖 ，一件中式衬衫——这是蔡澜出行的标配 。

他说：“衣服要穿得舒畅 ，别人才舒畅。”
。

海报制造 ：徐洋
。

蔡澜1941年生于新加坡，本籍广东潮州，后长时间久居香港
。

他曾担任邵氏电影制片人 ，也以美食家、专栏作家、电视节目主持人出名
，还参加餐饮品牌与书法展览，简直横跨了文明、艺术 、美食 、传媒 、商业各界。他在各行各业挥洒自如，只用三个字界说自己：“地球人。” 。

他的朋友圈极广，但他却极为低沉，从不夸耀。

黄霑曾说：“蔡澜是我最信任的朋友。”倪匡也直言：“这是罕见背面没人说他坏话的人。”这样的点评，显得尤为宝贵。

1993年，黄家驹离世 ，蔡澜筹办其葬礼。有记者问为何他出头料理此事
，他只轻描淡写
：“我和富士电视台联系好，又能讲日语，天然我来做最合适。”。

金庸生前常与他一同出游 、喝酒，两人亦师亦友，在蔡澜眼里 ，金庸是咱们、是一代宗师，自己仅仅“小混混” 。金庸谢世后，蔡澜手书“一览众生”四字挽联问候，还特意写信给倪匡之妹、作家亦舒：“我把这几天的事写给你 ，当作你也在查先生身旁。”。

倪匡曾半开玩笑地说：“这样的人，来自哪个星球？像是从魏晋开端活到现在。”2022年倪匡谢世后，蔡澜在日记中只写下一句：“最好的朋友倪匡兄 ，以为他是外星人，永久不死 ，不久之前，也离咱们而去。”。

倪匡在世时 ，蔡澜常常在微博共享老友趣事和相片 。

文字平平，却句句厚意。

后来有人问他怎样看待亲朋离世
，蔡澜淡淡回应
：“要走的人一向要走 ，能够牵挂 ，可是不要过火。” 。

02。

“不吃好吃的
，会闷死” 。

1993年
，香港九龙城寨拆迁 。其时身为邵氏制片人的蔡澜申请了20部开麦拉去记载，那些镜头最终呈现在成龙的《重案组》里。

蔡澜后来描述
：“没有后期，没有特效 ，并且也不能再来一次，这很像人生。”。

蔡澜的人生也正是如此 ，不退让，不重来 。

他写美食几十年，却从不做作食材 ，也不灌注养分主义
。他的食评，更像是一种哲学 、一种日子方法 。

他曾说，最不认同的健康主张便是“不吃猪油” ，他以为那是一种“对味觉的侮辱”，并在书里直言，“健康七字诀窍：抽烟、喝酒、不运动。”关于“好吃”和“健康”的二选一题，他从不犹疑，答案永久是——好吃
。

“健康的人也会死，不吃好吃的，会闷死。”这是他的信条。

材料图：蔡澜。

他的吃，不仅是一种天性愿望
，更是一种文明表达。羊肉在他笔下，是“有性情的肉” ，要么喜爱、要么讨厌，没有中心情绪。野味，他也不买账：“所谓野味  ，没有特性 ，要真那么香，人类早驯养了。” 。

他甚至不认可“吃货”这个词
：“为什么要降低自己？吃，是一门典雅的学识
。”。

网红美食在他看来，“大都食相欠安”；吃播视频，“食相极差”。“我做不到那些大口吞咽的容貌。”。

他的美食观并不浅薄 ，而是一种“以口为笔”的文明视角。

“我终身寻求的，是活足三世，尝尽全国美食 。”
。

03 。

“高兴，便是没有‘可是’”
。

蔡澜有他的坚持
。

78岁时承受微信采访，记者主张他用语音回复，他却坚持打字：“我习惯用文字
。”有人说这样辛苦，他回 ：“你打得慢 ，我打得快。”。

他惜字如金，却语出惊人，被网友奉为“金句王” 。

承受杨澜采访时被问到是否懊悔不生孩子，他摇头：“一点都不懊悔
。我自己都没长大 ，怎样照料小孩？”他早早决议：“照料不了的事，就别碰。”。

他的微博谈论区每年只敞开一个月，大批网友力争上游求老先生指点迷津，他的回复总是寥寥数字 ，往往令人拍手叫绝。

“我32岁还没男朋友 ？”——“42岁再问。”
。

“怎样才能具有喜爱的人？”——“人 ，是给你具有的吗？”。

“日子苦闷怎样办？”——“吃糖。”。

“怎样遇到爱？”——“遇到就知道。”。

“怎样发财致富？”——“来世吧。”
。

要言不烦 ，字字珠玑
。

图片来历：蔡澜微博 。

大张伟曾因不高兴困扰良久
，直到节目中向蔡澜讨教，蔡澜的答案成为他尔后的人生信条。

“高兴 ，便是没有‘可是’。”。

04 。

“今日要活得比昨日好”。

年近耄耋之年，蔡澜仍旧被视为“骨灰级玩家”，他热衷于游览
、读书 、书法 、篆刻 、写作、经商、发愣。

蔡澜一向重视年轻人的状况，他以为年轻人应该坚持对国际的好奇心，“多吃，多游览，多结交”
。他回绝说教年轻人，但关于当网红挣钱仍是静心苦读的评论 ，蔡澜劝说 ：“读书是基本功 ，不做不会持久。什么书都要看。”
。

2022年，他的太太在家跌倒后逝世，此事对蔡澜冲击巨大 。两人虽无子女，却相濡以沫数十年。

其时因救太太摔伤的蔡澜 ，出院后决议从头活出新方法 ，他卖掉旧屋，把保藏悉数清空 ，入住尖沙咀尖端酒店海景套房  ，每天看海
、写字、听音乐。陪同他的只要存了十几年的茶饼 ，和一枚倪匡初识时赠送的印章  ，上面刻着“少年子弟江湖老”
 。

本年4月，蔡澜住进ICU
，引发外界关怀。他在微博上报安全：“未至于病危 ，请不用忧虑。一笑。”轻描淡写 ，却道尽对存亡的旷达
。

他总结人生的情绪是：“便是要每天活得高兴 ，今日要活得比昨日好 ，期望明日活得比今日更精彩一点
，总归要把这终身好好地度过。”。

最终讲个故事 ：

有次蔡澜夜航途中 ，飞机遇到剧烈气流，一名澳洲乘客吓得面如土色，死死捉住座椅 ，而蔡澜仍悠然喝着红酒
。飞机平稳后
，那人惊奇问：“老兄，你死过吗？”蔡澜悄悄放下酒杯，“我活过。”。

现在蔡澜已逝，愿咱们能好像他相同 ，这终身吃得够、爱得够、笑得够
。回来搜狐 ，检查更多
。